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遼寧通報13批次不合格食品 涉及食品添加劑、微生物污染等問題

發布日期:2020-06-01  來源:食品伙伴網   瀏覽次數:1909

遼寧食品網訊

 食品伙伴網訊?5月29日,遼寧省市場監督管理局通報了近期的食品安全監督抽檢(省抽)信息。本次公布的監督抽檢食品及食用農產品共計2715批次,涉及食用農產品、薯類膨化食品、水產制品、速凍食品、糖果制品、蔬菜制品、糧食加工品、淀粉淀粉制品、調味品、飲料?、炒貨食品及堅果制品等11大類,發現不合格樣品13批次。
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  超7成不合格樣品檢出食品添加劑問題
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  不合格樣品中,有10批次樣品檢出不合格,占所有不合格樣品的七成多。其中,有6批次樣品檢出鋁的殘留量不符合食品安全國家標準,分別為:

  1. 開原市農貿大廳盧秀敏涼粉攤床銷售的木薯拉皮(生產(加工/購進)日期/批號:2019/11/6);
  2. 盤錦市興隆臺區鉆井市場李春鳳攤位銷售的標稱遼寧省朝陽市六河粉條制造有限公司生產的百里凌河紅薯粉條(規格型號: 500克/袋 生產(加工/購進)日期/批號:2018/9/10);
  3. 遼寧新隆嘉現代農業有限公司鐵西滑翔分公司銷售的標稱沈陽鮮旺食品有限公司生產的水晶拉皮(淀粉制品)(生產(加工/購進)日期/批號:2019/11/22);
  4. 遼寧地利生鮮農產品企業管理有限公司艷粉街店銷售的標稱鐵嶺縣富量食品加工廠生產的水晶大拉皮(淀粉制品)(生產(加工/購進)日期/批號:2019/11/29);
  5. 營口市站前區永紅市場志潔恒淳食品攤床銷售的拉皮(淀粉制品)(生產(加工/購進)日期/批號:2019/12/2);
  6. 彰武縣家得樂綜合超市銷售的標稱沈陽市久旺達食品加工廠生產的東北水晶拉皮(生產(加工/購進)日期/批號:2019/10/29)。

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  硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑,使用后會產生鋁殘留?!秶倚l生計生委關于批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》(2015年第1號)中要求,粉絲、粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。
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  還有,開原市老城商貿大廳蓉蓉干調攤床銷售的銀耳(生產(加工/購進)日期/批號:2019/10/30)檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準;興城市小宇蔬菜水果生鮮超市銷售的標稱錦州萬生醬園有限公司生產的錦州大醬(規格型號: 500克/袋 生產(加工/購進)日期/批號: 2019/8/5)檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準。
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  食品中的二氧化硫殘留通常是指二氧化硫、硫磺以及焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等無機亞硫酸鹽殘留的統稱?!妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,干制的食用菌和藻類中二氧化硫殘留量應≤0.05g/kg。
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  苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑,對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?!禛B 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定,苯甲酸及其鈉鹽在醬及醬制品中的最大使用量為1.0g/kg。
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  還有2批次不合格樣品為:盤錦市興隆臺區李記饅頭店銷售的花卷(生產(加工/購進)日期/批號:2019/11/8)檢出糖精鈉(以糖精計)不符合食品安全國家標準;遼陽市弓長嶺區雙利綜合商店銷售的濕面條(生產(加工/購進)日期/批號:2019/10/24)檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準。
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  2批次樣品檢出微生物污染問題
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  不合格樣品中,有2批次樣品檢出微生物污染問題,分別為:

  1. 千山區巨福源超市銷售的標稱海城市馬風鎮興泉飲料廠生產的豐香大連汽水(規格型號:500ml/瓶 生產(加工/購進)日期/批號:2019/10/8)檢出菌落總數不符合食品安全國家標準;
  2. 綏中縣聚富商城張全小食品批發部銷售的標稱蓋州市天露飲品廠生產的水騰小可樂(碳酸飲料)(規格型號:500ml/瓶 生產(加工/購進)日期/批號:2019/9/22)檢出酵母不符合食品安全國家標準。

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  根據《GB 7101-2015 食品安全國家標準 飲料》規定,碳酸飲料中菌落總數應符合n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL的要求,酵母應符合≤20CFU/mL的要求。
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除上述產品外,還有1批次不合格樣品為:

? ? ? ? 遼陽縣周四水果蔬菜商店銷售的標稱遼寧省喀左縣喀凌調味廠生產的喀凌老陳醋(規格型號: 800ml/瓶 生產(加工/購進)日期/批號:2018/10/3)檢出總酸(以乙酸計) 不符合食品安全國家標準。

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  對本次公布的不合格產品,市場監督管理部門已依法進行了查處。

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 (來源:遼寧省市場監督管理局

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